-
bardziej kremowy smak, wmieszaj do syropu nieco mleka skondensowanego (niesłodzonego).
Osobom lubiącym kontrastujące smaki polecamy podawanie deseru z gałką lodów waniliowych.
Capirotada i jej znaczenie kulturowe w Meksyku
Poza wspaniałym smakiem, capirotada jest symbolem rodzinnej jedności. Jej przygotowywanie w okresie Wielkiego Postu lub Wielkiego Tygodnia to tradycja, która gromadzi w kuchni dzieci, rodziców i dziadków. Każda rodzina często dodaje coś od siebie: niektórzy wzbogacają ją o banany warzywne (plantany), inni o guawę czy słodkie ziemniaki.
W wielu meksykańskich społecznościach capirotadą dzieli się także z sąsiadami w geście przyjaźni. Dzięki temu
