w smaku i można je przygotować z łatwo dostępnych produktów.
Co więcej, danie można dowolnie modyfikować według własnych upodobań, choć baza pozostaje niezmienna: soczysta wieprzowina, lekko podprażony makaron tarhoňa oraz kolorowe warzywa.
Jak przygotować risotto po bratysławsku z tarhoňą? Składniki:
400 g wieprzowiny (łopatka lub szynka)
250 g tarhoni (węgierski drobny makaron jajeczny)
1 duża cebula
1–2 marchewki
100 g groszku (świeżego lub mrożonego)
100 g kukurydzy
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju lub smalcu
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sól do smaku
500–700 ml
