- na średnim ogniu i podgrzewaj masę, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje. Ważne jest, aby mieszać nieprzerwanie – zwłaszcza w momencie, gdy krem zaczyna gęstnieć – dzięki czemu nie przywrze on do dna.
Gdy krem uzyska wyraźnie gęstą konsystencję, zdejmij go z ognia. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia (lub przynajmniej do momentu, aż przestanie być ciepły) przed użyciem w kolejnym kroku. - Przygotowanie ciasta
Wlej 100 ml wody i 100 ml mleka do rondelka. Dodaj szczyptę soli oraz 80 g masła.
Podgrzewaj, aż masło się rozpuści.
Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj 120 g
Stary przepis babci zachwycił wszystkich! Nigdy nie jadłam tak pysznego ciasta.
