Składniki:
2–3 średniej wielkości cukinie
2 jajka
80 g bułki tartej lub panierki panko
50 g świeżo startego parmezanu
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka mielonej papryki
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do skropienia
Przygotowanie:
– Dokładnie umyj cukinię, odetnij końcówki i pokrój ją w długie słupki (przypominające frytki).
– Przygotuj trzy miseczki: jedną z mąką, drugą z roztrzepanymi jajkami, a trzecią z mieszanką panierującą (bułka tarta, parmezan, przyprawy).
– Każdy słupek cukinii obtocz najpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w mieszance z
