Ten sernik na zimno z jabłkami powstał z zachcianki po zjedzeniu podobnego deseru w jednej z kawiarni. Połączenie jabłek, cynamonu, kremowej masy serowej i słonego karmelu tak mi zasmakowało, że od razu wiedziałam, że zrobię swoją wersję w domu. Trochę prostszą, ale z tym wszystkim, co w tym połączeniu najlepsze.

jabłkami?

Sernik przechowuj w lodówce i wyjmij go niedługo przed podaniem. Masa jest celowo delikatna i kremowa, a nie gumowa od dużej ilości żelatyny.

Po dłuższym czasie w temperaturze pokojowej będzie stopniowo mięknąć. Szczególnie w ciepły dzień nie warto więc zostawiać całego sernika na stole na kilka godzin – lepiej kroić go dobrze schłodzonego i resztę ponownie włożyć do lodówki.

Sernik z jabłkami i cynamonem, który zdecydowanie powtórzę

Pierwszy poważny test ten sernik przeszedł poza moją kuchnią – zabrałam go do pracy. Reakcja była mniej więcej taka, jakiej życzy sobie człowiek po