Ten sernik na zimno z jabłkami powstał z zachcianki po zjedzeniu podobnego deseru w jednej z kawiarni. Połączenie jabłek, cynamonu, kremowej masy serowej i słonego karmelu tak mi zasmakowało, że od razu wiedziałam, że zrobię swoją wersję w domu. Trochę prostszą, ale z tym wszystkim, co w tym połączeniu najlepsze.

i małe listki mięty. Przy tylu warstwach nie chciałam dokładać mu już żadnych ciężkich dekoracji.

Możesz więc odłożyć trochę jabłek podczas przygotowywania warstwy albo przygotować niewielką porcję osobno już przed podaniem.

Jaki serek zamiast Philadelphii?

Nie musi to być Philadelphia. Szukaj gęstego, pełnotłustego naturalnego serka śmietankowego typu cream cheese. Powinien mieć neutralny smak i zwartą konsystencję.

Nie zamieniałabym go natomiast w ciemno na bardzo miękki czy wodnisty serek kanapkowy. W tym przepisie konsystencja sera ma znaczenie, bo zależy nam na kremowej, ale stabilnej warstwie.

Jak przechowywać sernik na zimno z