i młodych liści.
Czosnek dla wyrazistszego smaku
Kilka ząbków czosnku nadaje ogórkom
przyjemną ostrość.
Na słoik o pojemności jednego litra zazwyczaj wystarczą:
2–4 ząbki czosnku.
Nie przesadzaj z ilością, aby czosnek nie zdominował pozostałych smaków.
Gorczyca – klasyczny dodatek
Prawie każdy tradycyjny przepis zawiera ziarna gorczycy.
Wystarczy:
½–1 łyżeczka na jeden słoik.
Gorczyca nadaje ogórkom lekko pikantny charakter i wzmacnia ich aromat. Pieprz czarny i ziele angielskie
Kilka całych ziaren czarnego pieprzu oraz ziela angielskiego to podstawowe przyprawy stosowane przy przygotowywaniu przetworów (marynowaniu).
Najczęściej stosuje się:
5–8 ziaren czarnego pieprzu,
2–3
