Liczba porcji: 4–6
Składniki
Na zupę
1 żółta cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
1 marchewka
1 łodyga selera naciowego
1 żółta papryka
2 ząbki czosnku
1 cukinia lub dynia
2 średnie ziemniaki
200 g ugotowanej ciecierzycy
300 g brokułów
500 ml bulionu warzywnego
300–500 ml gorącej wody (w razie potrzeby)
1 łyżeczka wędzonej papryki
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
1 duża garść świeżej natki pietruszki
Drobno starta skórka z ½ cytryny
Sok z ½ cytryny
Na chrupiącą ciecierzycę
Ok. 100 g ciecierzycy
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Zupa brokułowa – kremowa, zdrowa i prosta w przygotowaniu. Zupa brokułowa
