możesz dodać również odrobinę startej skórki z cytryny. Nada ona całości świeżości i doskonale dopełni słodycz jabłek.
Ubij jajka z cukrem
W dużej misce ubijaj jajka, cukier i wanilię przez około 2–3 minuty, aż masa stanie się jaśniejsza i lekko puszysta.
Użyj miksera elektrycznego ustawionego na wysokie obroty. Najważniejsze jest
dokładne połączenie składników, dzięki czemu baza ciasta będzie napowietrzona.
Dodaj składniki płynne
Dodaj olej lub rozpuszczone (ale przestudzone) masło. Następnie dodaj jogurt i miksuj, aż masa będzie gładka.
Jogurt sprawia, że muffiny stają się miękkie i zyskują przyjemną równowagę smaków.
