cukrem waniliowym, szczyptą soli oraz cukrem kryształem, aż masa będzie gładka i
lekko spieniona.
Dodaj jogurt waniliowy oraz olej roślinny i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia do mokrych składników i delikatnie wymieszaj – tylko do momentu połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby wypieki pozostały miękkie.
Delikatnie wmieszaj przygotowane plasterki jabłek, uważając, aby ich nie połamać. Równomiernie przełóż ciasto do przygotowanych foremek na muffinki, wypełniając każdą z nich mniej więcej do trzech czwartych wysokości. Wierzch każdej babeczki posyp płatkami migdałów – nadadzą one całości
