Potrzebne składniki
(2 porcje)
Czytaj dalej na następnej stronie
170 g krótkiego makaronu (np. kolanek, penne lub muszelek)
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
50 ml (½ dl) wody z gotowania makaronu (zachowanej)
50 ml (½ dl) świeżo startego parmezanu lub sera Pecorino
Sól i czarny pieprz do smaku
Opcjonalne dodatki: garść szpinaku, pomidorki koktajlowe lub ugotowany kurczak
Wskazówki:
Użyj prawdziwego parmezanu (Parmigiano-Reggiano) – gotowy, starty parmezan nie topi się równomiernie.
Zachowaj wodę z gotowania makaronu przed odcedzeniem – zawiera ona skrobię i jest kluczowa dla uzyskania kremowej konsystencji.
Nie
10-minutowy makaron „na poprawę humoru”
