Składniki
Na około sześć słoików o pojemności 720 ml:
2,5 kg dojrzałych, ale jędrnych śliwek
1,5 l wody
450 g cukru kryształu
12 goździków
12–18 ziaren czarnego pieprzu
1–2 laski cynamonu
Przygotowanie
Śliwki dokładnie umyj i usuń z nich ogonki. Przekrój je na pół i usuń pestki. Jeśli masz mniejsze, jędrne śliwki, możesz je przetwarzać w całości.
Przygotuj czyste słoiki. Układaj w nich śliwki dość ciasno, ale nie dociskaj ich, aby się nie uszkodziły.
Do każdego słoika (720 ml) dodaj 2 goździki, 2–3 ziarna czarnego pieprzu i kawałek
