To ciasto z „żwirowym” wyglądem warstw smakuje jak kwintesencja kremowej rozkoszy prosto z blachy. Soczyste mandarynki łączą się tu z puszystym ciastem i cudownie delikatnym kremem, nadając każdemu kęsowi owocową świeżość. Ledwie rozdzielono pierwsze kawałki, a już zaczyna się polowanie na ostatnie okruszki.

Składniki: 200 g mielonych migdałów, 300 g kuwertury (lub czekolady) deserowej, 250 ml śmietanki, 400 g serka mascarpone lub serka typu „Twój Smak” (naturalnego), 2 puszki mandarynek (dobrze odsączonych), 80 g cukru, 1 opakowanie cukru wanilinowego oraz 150 g herbatników maślanych.

PRZYGOTOWANIE:

Herbatniki maślane drobno pokruszyć. Według oryginalnego przepisu miesza się je z niewielką ilością rozpuszczonego masła, jednak nie podano dokładnej ilości tego składnika.

Masę ciasteczkową przełożyć do tortownicy, mocno docisnąć i wstawić do lodówki na czas przygotowania pozostałych elementów.

Serek mascarpone (lub serek naturalny) utrzeć z cukrem i cukrem