wrzeć gwałtownie; łagodniejsza temperatura pozwala śliwkom zachować jędrność i zapobiega ich rozpadaniu się na papkę. Podane parametry czasu i temperatury są standardowe dla słoików o pojemności 720 ml.
Po pasteryzacji ostrożnie wyjmij słoiki i pozostaw do ostygnięcia. Gdy całkowicie ostygną, sprawdź, czy nakrętki są szczelnie zamknięte (zassane do środka). Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Efekt: słodkie śliwki o wyraźnym aromacie cynamonu i goździków, z subtelną, pikantną nutą czarnego pieprzu. Smaki jeszcze lepiej się przegryzą po kilku tygodniach w słoiku.
