🥦 Serowa zupa brokułowa
Składniki:
1 główka brokuła (podzielona na różyczki)
2 ziemniaki (pokrojone w kostkę)
1 marchewka (pokrojona)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
750 ml (3 szklanki) bulionu drobiowego lub warzywnego
250 ml (1 szklanka) mleka
150–200 g startego sera cheddar
2 łyżki mąki
Sól i czarny pieprz
Pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
Szczypta tymianku lub suszonych ziół
Przygotowanie:
Rozpuść masło w garnku, dodaj cebulę, czosnek i marchewkę, a następnie podsmażaj przez 3–4 minuty.
Dodaj mąkę i mieszaj przez minutę.
Stopniowo wlewaj bulion i
