Babcine kluski ziemniaczane – cudownie miękkie, puszyste i niezwykle smaczne! Przygotowane z niewielu składników, stanowią idealny dodatek do duszonych mięs oraz sycących zup. To prawdziwy klasyk, który przywołuje smak dzieciństwa i nie może go zabraknąć podczas niedzielnego obiadu!

kukurydzianą) oraz żółtka.

Dopraw resztą soli i wiórkami kokosowymi, a następnie wymieszaj wszystko na gładkie ciasto. Nie wyrabiaj zbyt długo, aby kluski pozostały lekkie i puszyste.

Włóż kluski do dużego garnka z wodą i gotuj przez około 15–20 minut. Nawet jeśli wypłyną na powierzchnię, powinny pozostać zanurzone w wodzie przez cały czas gotowania.

Wyjmij je łyżką cedzakową. Aby przygotować masło pietruszkowe, rozpuść masło w rondelku i wmieszaj do niego posiekaną natkę pietruszki.

Dodaj masło, sól, mąkę (ziemniaczaną lub kukurydzianą) oraz żółtka.

Dopraw resztą soli i wiórkami kokosowymi, a następnie wymieszaj