ręcznikiem papierowym – to klucz do uzyskania chrupiącej skórki.
Przygotowanie do panierowania:
Krok 5:
Przygotuj trzy płytkie miski:
– Do pierwszej miski wsyp mąkę i paprykę.
– W drugiej misce dokładnie roztrzep jajka.
– W trzeciej misce dokładnie wymieszaj bułkę tartą, parmezan, natkę pietruszki i pieprz.
Panierowanie i smażenie:
Krok 7: Rozgrzej olej na dużej patelni do temperatury 180°C (do głębokości około 2 cm). Krok 8: Najpierw obtocz każdy plaster cukinii w mące i strzep jej nadmiar.
Krok 9: Następnie zanurz go w roztrzepanym jajku, pozwól nadmiarowi ścieknąć, a na koniec dokładnie obtocz
