wołowiny na desce do krojenia. Jeśli któryś kawałek jest zbyt duży, przekrój go na pół – powinieneś uzyskać 8–10 porcji odpowiednich do zwinięcia. W razie potrzeby odetnij twarde, grube brzegi, aby mięso łatwiej było zwinąć. Na każdym kawałku mięsa połóż plaster sera szwajcarskiego; w razie potrzeby możesz go porwać na mniejsze kawałki, tak aby przykrywał większość powierzchni mięsa.
Na każdym kawałku mięsa z serem, blisko jednej z krótszych krawędzi, umieść niewielką porcję odsączonych, pokrojonych pieczarek; rozdziel je równomiernie pomiędzy wszystkie kawałki mięsa.
Zaczynając od krawędzi, przy której znajdują się pieczarki, zwiń
