ciasno każdy kawałek mięsa – tworząc niewielkie roladki – tak aby ser i pieczarki znalazły się wewnątrz. Układaj roladki w przygotowanym szklanym naczyniu żaroodpornym, łączeniem do dołu; umieszczaj je dość ciasno obok siebie, aby zachowały swój kształt.
W średniej misce wymieszaj gęsty, ciemny sos pieczeniowy, aż stanie się jednolity. (Jeśli sos jest bardzo gęsty, możesz dodać odrobinę wody – uważaj jednak, by nie przesadzić, aby sos nie stracił swojego wyrazistego smaku).
Zalej roladki sosem, dbając o to, by każda z nich była dokładnie pokryta, a część sosu spłynęła na dno naczynia. W razie
