Genialny sposób szefów kuchni na idealne obieranie jajek ugotowanych na twardo

między błoną a białkiem, co znacznie ułatwia obieranie.
Nie masz koszyka do gotowania na parze? Możesz delikatnie gotować jajka w wodzie, ale unikaj gwałtownego wrzenia – może to sprawić, że białka staną się twarde, a skorupki popękają. 3. Kąpiel w lodowatej wodzie i metoda „rolowania” (ostatni trik)
Tuż po ugotowaniu zanurz jajka w misce z bardzo zimną wodą (z dodatkiem lodu). Pozostaw je tam na co najmniej 15 minut (pod wpływem zimna jajko nieco się kurczy, co oddziela je od błony). Aby obrać jajko:
Delikatnie stuknij nim o blat kuchenny, aby