boczek na średnim ogniu, aż wytopi się z niego tłuszcz, a brzegi zaczną nabierać złotego koloru.
Dodaj cebulę do boczku i smaż, aż stanie się szklista.
Dodaj pory i smaż, aż zmiękną, uważając, by się nie zrumieniły.
Dopraw mieszankę częścią soli, czarnym pieprzem i suszonym tymiankiem; wymieszaj dokładnie, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
Podgrzej śmietanę i mleko z resztą soli – płyn powinien być gorący i parujący, ale nie może się zagotować (nie powinien wrzeć).
Na dnie naczynia do zapiekania ułóż równą warstwę plastrów ziemniaków, tak aby całkowicie przykryły dno.
Na
