liść laurowy
Sól i świeżo mielony pieprz
Na wierzch zapiekanki
80 g startego sera Comté lub Gruyère
15 g masła (do wysmarowania naczynia i wykończenia)
1 łyżka bułki tartej (opcjonalnie)
👨🍳 Wskazówka szefa kuchni
Aby uzyskać naprawdę kremowe purée, wybieraj ziemniaki mączyste i dokładnie odcedzaj je po ugotowaniu. W przypadku mięsa poświęć czas na podsmażenie warzyw i dobre zrumienienie wołowiny; ten krok nadaje hachis Parmentier głębszy smak. 👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
- Gotowanie ziemniaków
Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój na kawałki podobnej wielkości, aby ugotowały się równomiernie.
Umieść je w dużym garnku
