niego powietrze. Przełóż je na oprószony mąką blat i uformuj w
bochenek.
Możesz nadać mu kształt okrągłego bochenka, bagietki lub – dla uzyskania bardziej regularnego kształtu – umieścić je w formie do pieczenia chleba.
Drugie wyrastanie:
Uformowane ciasto umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w wysmarowanej tłuszczem formie. Przykryj ponownie wilgotną ściereczką kuchenną i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30–40 minut.
Rozgrzewanie piekarnika: Podczas gdy ciasto wyrasta po raz drugi, rozgrzej piekarnik do 220 °C. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, umieść na dnie piekarnika płytkie naczynie z wodą – wytworzy ona parę
