z nich świeżą pieczeń, gdy tylko najdzie Cię na nią ochota.
Opcja 1: Konserwowanie mielonej wołowiny (najlepsza baza do pieczeni).
Podsmaż 1–1,5 kg mielonej wołowiny; odlej cały tłuszcz (tłuszcz utrudnia szczelne zamknięcie słoika i stanowi zagrożenie dla bezpieczeństwa).
Przełóż gorące mięso do czystych słoików. Zalej wrzącym bulionem, wodą lub sokiem pomidorowym (zostawiając 2,5 cm wolnej przestrzeni od górnej krawędzi słoika).
Wytrzyj brzegi słoików do czysta i nałóż nakrętki.
Poddaj obróbce w szybkowarze do wekowania (autoklawie):
Słoiki o pojemności ok. 0,5 l (pints): 75 minut pod ciśnieniem 11
