Moja ciocia przygotowywała to danie w każdą niedzielę po powrocie z kościoła. Sos jest tak pyszny, że aż chce się wylizać wnętrze wolnowaru do czysta.

po zakończeniu pieczenia przelej płyn z wolnowaru do małego rondla i gotuj go na wolnym ogniu przez kilka minut. Możesz też wmieszać odrobinę skrobi kukurydzianej rozrobionej z wodą, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Dodaj nieco czosnku: Technicznie rzecz biorąc, to już piąty składnik, ale drobno posiekany ząbek czosnku lub mała łyżeczka pasty czosnkowej wzbogacają smak, nie naruszając przy tym prostoty przepisu.
Wskazówka ułatwiająca przygotowanie: Sos możesz wymieszać dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, a rano polać nim kotlety. To rozwiązanie sprawia, że przepis ten jest wyjątkowo praktyczny w zabiegane dni pracy.