pomocą łopatki
i mieszaj w trakcie smażenia, aż nabierze rumianego koloru.
Zadbaj o to, by mięso dobrze przylegało do rozgrzanej patelni – dzięki temu ładnie się zrumieni. Jeśli będziesz mieszać zbyt intensywnie, mięso może zacząć dusić się we własnych sokach, zamiast się smażyć. Mieszaj więc tylko od czasu do czasu, rozbijając przy tym większe kawałki, aż mięso będzie równomiernie usmażone.
Przed przejściem do kolejnego kroku upewnij się, że mięso jest całkowicie usmażone. Jeśli na patelni zebrało się dużo płynu, pozwól mu odparować, zanim dodasz warzywa. Dzięki temu potrawa zyska odpowiednią konsystencję –
