Nie dodawaj mleka ani wody do purée ziemniaczanego – dzięki temu stanie się ono bardziej kremowe niż w wersji restauracyjnej. Przepisy na purée ziemniaczane
Dlaczego warto zastąpić mleko śmietanką?
Im wyższa zawartość tłuszczu w purée, tym bardziej delikatne stają się ziemniaki: śmietanka otula każdy kawałek, nadając całości jedwabistą konsystencję.
Stała temperatura: podgrzanie śmietanki przed dodaniem jej do garnka zapobiega wychłodzeniu ziemniaków, dzięki czemu purée pozostaje lekkie i aksamitne.
Czytaj więcej
Śmietanki do gotowania
Masło do gotowania
Kup owoce
Świeża śmietanka
Wyjątkowy smak: masło stanowi bazę smakową, a śmietanka dodaje nutę słodyczy,
