Składniki
Porcja dla 4 osób (jako dodatek do dania):
Kalafior
1 duży kalafior (ok. 800–900 g)
2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka mielonej kurkumy
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Glazura miodowo-sojowa
3 łyżki japońskiego sosu sojowego (lub innego jasnego sosu sojowego)
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
½ łyżeczki mielonej kurkumy
½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
1 łyżeczka oleju sezamowego (opcjonalnie)
Dla uzyskania gęstszej glazury
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
1 łyżka
