cedzakowej i odłóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi.
W ten sam sposób usmaż pozostałe porcje.
Praca z dwoma rodzajami ciasta
Zacznij od pierwszego rodzaju ciasta (Ciasto 1) i wymieszaj składniki w podanej kolejności. Rozpuszczone masło powinno być płynne, ale niezbyt gorące, aby po dodaniu do jajka nie wpłynęło negatywnie na jego strukturę. Najpierw połącz jajko, sól i masło, a następnie dodaj mleko.
Gdy mąka zostanie już włączona do masy, nie próbuj naprawiać ewentualnych niedoskonałości poprzez dodawanie dużej ilości dodatkowej mąki. Zamiast tego wyrabiaj ciasto ręcznie, aż składniki dobrze się połączą.
Stuletni przepis, którego nauczyłam się od mojej teściowej! Bez drożdży, bez użycia piekarnika!
