Składniki
150 ml oleju roślinnego
500 g cebuli
1 łyżeczka soli (do cebuli)
1 kg wątróbki wołowej
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki kolendry
sól do smaku
1 dodatkowa cebula (do przygotowania dodatku)
koperek do smaku
szczypta soli (do dodatku z cebuli)
ocet do smaku
Przygotowanie
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni.
Obierz 500 g cebuli i pokrój ją w plastry. Umieść cebulę na patelni i smaż na dużym ogniu, aż zmięknie. Mieszaj regularnie, aby cebula nie przywarła do dna i smażyła się równomiernie.
Dodaj 1
