stanowiska pracy. Jeśli ciasto stawia opór podczas wałkowania, pozwól mu jeszcze chwilę odpocząć, zamiast zmuszać je do rozciągnięcia wałkiem.
Wałkowanie do uzyskania jednakowych wymiarów
Podziel pierwszą porcję ciasta na dwie części. Uformuj je tak, aby łatwo było je rozwałkować. Celem jest uzyskanie dwóch płatów o wymiarach około 12 × 24 cm każdy. Staraj się, aby żaden z nich nie był znacznie cieńszy od drugiego, ponieważ może to doprowadzić do powstania nierównych warstw.
Następnie rozwałkuj drugą porcję ciasta do tych samych wymiarów – około 12 × 24 cm. Nie musi to być precyzyjne co
Stuletni przepis, którego nauczyłam się od mojej teściowej! Bez drożdży, bez użycia piekarnika!
