do milimetra, ale płaty powinny do siebie pasować po nałożeniu jeden na drugi. Jeśli któryś z płatów okaże się znacznie większy od pozostałych, być może trzeba będzie później przyciąć jego brzegi. Przed nałożeniem kolejnej warstwy ciasta lekko zwilż powierzchnię wodą. Wystarczy nanieść cienką warstwę za pomocą pędzelka lub ściereczki; zbyt duża ilość wody sprawi, że ciasto stanie się lepkie i trudniejsze w obróbce. Połóż kolejny płat ciasta i powtórz czynność przy ostatnim elemencie pierwszej porcji.
Delikatnie przejedź wałkiem po stosie ciasta. Celem jest sprawienie, by warstwy do siebie przyległy, a
Stuletni przepis, którego nauczyłam się od mojej teściowej! Bez drożdży, bez użycia piekarnika!
