Wymieszaj paski mięsa z sosem sojowym, skrobią kukurydzianą, olejem sezamowym i czarnym pieprzem. Odstaw do zamarynowania na 10 minut (może być dłużej).
Przygotowanie warzyw:
Pokrój paprykę w paski, a cebulę w cząstki. Przygotuj wszystkie składniki w miseczkach – smażenie metodą stir-fry przebiega błyskawicznie!
Smażenie mięsa:
Rozgrzej 1 łyżkę oleju w woku lub na dużej patelni na dużym ogniu.
Podsmaż mięso przez 1–2 minuty (nie smaż zbyt długo, aby zachowało delikatność).
Zdejmij z patelni i odłóż na bok. Smażenie warzyw:
Dodaj na patelnię pozostały olej.
Smaż cebulę i paprykę przez 3–4 minuty,
Szybciej niż w chińskiej restauracji – i 1000 razy smaczniej: stek z cebulą i papryką!
