Dlaczego warto dodać cukinię?
Cukinia to warzywo o wysokiej zawartości wody i stosunkowo niskiej kaloryczności.
Jej łagodny smak pomaga zrównoważyć bardziej wyrazisty smak brokułów.
Zawiera również pewne mikroskładniki odżywcze oraz znaczną ilość błonnika.
Po ugotowaniu i zmiksowaniu sprawia, że zupa zyskuje lżejszą konsystencję.
Cukinię można pozostawić ze skórką, pod warunkiem, że zostanie ona dokładnie umyta.
Pozwala to zachować część składników odżywczych zawartych w skórce oraz wzmacnia zielony kolor zupy typu krem.
Groszek: składnik często niedoceniany
Groszek ma interesujący profil odżywczy.
Dostarcza przede wszystkim błonnika, węglowodanów złożonych oraz białka roślinnego. Jest
