Ten sernik na zimno z jabłkami powstał z zachcianki po zjedzeniu podobnego deseru w jednej z kawiarni. Połączenie jabłek, cynamonu, kremowej masy serowej i słonego karmelu tak mi zasmakowało, że od razu wiedziałam, że zrobię swoją wersję w domu. Trochę prostszą, ale z tym wszystkim, co w tym połączeniu najlepsze.

¼ łyżeczki soli, wymieszaj i spróbuj. Sól ma przełamać słodycz karmelu, a nie go zdominować, dlatego jej ilość najlepiej dopasować do własnego smaku.

Zdejmij rondelek z ognia, dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.

Panna cottę pozostaw do przestudzenia. Kiedy nadal będzie płynna, ale nie będ

zie już ciepła, ostrożnie wylej ją na dobrze schłodzoną i stężałą masę serową.

Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc.

Jak udekorować jabłkowy cheesecake?

Tutaj naprawdę niewiele potrzeba. Na kawałkach mojego sernika położyłam odrobinę cynamonowych jabłek