- się twarde, zazwyczaj potrzebuje więcej czasu. Twarde mięso w wolnowarze rzadko jest efektem zbyt długiego gotowania; Raczej nie gotowało się wystarczająco długo, aby tkanka łączna zmiękła.
Jak uzyskać gęstszy sos
Soki w wolnowarze naturalnie nabiorą głębi smaku, jednak ilość płynu może się różnić w zależności od rodzaju mięsa i ziemniaków.
Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, wyjmij mięso i ziemniaki, gdy będą już gotowe. Przelej płyn do rondla i gotuj go bez przykrycia przez pięć do dziesięciu minut.
