marnowania żywności i wyrzucania pieniędzy w błoto, a także o uniknięcie późniejszych wyrzutów sumienia. Przyjrzyjmy się więc tej sytuacji na spokojnie – jak dwie osoby w kuchni próbujące podjąć rozsądną decyzję.
Przechowywanie żywności
Po pierwsze… Czy ta pleśń jest groźna?
Wiele osób nie wie,
że nie każda pleśń jest groźna.
Niektóre sery są wręcz wytwarzane z udziałem
pleśni –
pomyśl na przykład o serze z niebieską pleśnią.
Ale cheddar? Tam nie powinno jej być.
To, co widzisz, to zazwyczaj rodzaj pleśni o nazwie *Penicillium*. Brzmi to może naukowo, ale w rzeczywistości jest
