Składniki:
- 450 g brukselki
- 120 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 150 g serka śmietankowego
- 1 czubata łyżeczka musztardy
- Odrobina oleju do smażenia
- Mąka ziemniaczana (w razie potrzeby)
- Sól
- Pieprz
- Starta gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
- Odetnij końcówki brukselki, usuń zwiędłe zewnętrzne liście i dokładnie umyj warzywa.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Wrzuć brukselkę i gotuj przez 8–10 minut, aż będzie miękka, ale wciąż jędrna (al dente); odcedź i odstaw.
- Obierz cebulę oraz ząbek czosnku. Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
- Na dużej patelni rozgrzej odrobinę
