a nawet się przypalić. W przypadku kąpieli wodnej podgrzewaj wodę w garnku delikatnie, nie dopuszczając do jej gwałtownego wrzenia. Miska z czekoladą nie powinna bezpośrednio dotykać wody; unosząca się para wystarczy, by powoli i łagodnie rozpuścić czekoladę. Od czasu do czasu mieszaj masę, aż stanie się gładka i lśniąca.
Alternatywnie czekoladę można rozpuścić w kuchence mikrofalowej. Ważne jest, aby robić to w krótkich odstępach czasu. Co kilka sekund wyjmuj miskę i dokładnie mieszaj czekoladę. Nawet jeśli pozostaną w niej drobne kawałki, nie kontynuuj od razu podgrzewania; mieszanie rozprowadza ciepło, dzięki
