kminku
1 łyżeczka suszonego majeranku
1/2 łyżeczki nasion kminku (całych lub mielonych, do smaku)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1–2 zielone papryki (węgierska papryka stożkowa lub zwykła zielona papryka), oczyszczone z gniazd nasiennych i pokrojone w grubszą kostkę
2–3 dojrzałe pomidory (lub puszka pomidorów bez skórki, 400 g), pokrojone w ćwiartki lub kostkę
1 litr bulionu wołowego (lub wody)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz
Mielony czarny pieprz
Opcjonalnie: 1–2 liście laurowe
Opcjonalnie: 1–2 łyżki koncentratu pomidorowego (dla głębszego koloru i smaku umami)
Opcjonalnie: Szczypta cukru (do skarmelizowania cebuli)
