niewielkie kotleciki.
Składniki
Porcja na ok. 8–10 kiełbas.
1 kg ziemniaków
300 g wędzonki lub boczku
2–3 ząbki czosnku
1 duża cebula
1 jajko
2 łyżki suszonego majeranku
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1–2 łyżeczki soli (do smaku)
½ łyżeczki kminku
100–150 g mąki (o grubszej strukturze) lub bułki tartej (w razie potrzeby)
Jelita wieprzowe lub baranie do nadziewania
Przygotowanie domowej kiełbasy ziemniaczanej
- Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki do dużej miski.
Jeśli ziemniaki puszczą dużo soku, możesz go nieco odcisnąć – pamiętaj jednak, by pozostawić wystarczającą
