- ilość wilgoci, aby masa dobrze się trzymała. 2. Smażenie cebuli i
przygotowanie mięsa
Cebulę obierz i drobno posiekaj.
Podsmaż ją na niewielkiej ilości tłuszczu, aż zmięknie i nabierze złotego koloru. Odstaw do lekkiego przestygnięcia. Wędzonkę lub boczek pokrój w drobną kostkę. Jeśli wolisz bardziej jednolitą konsystencję nadzienia, mięso możesz również zmielić.
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
3. Przygotowanie masy
Do dużej miski włóż starte ziemniaki, mięso, podsmażoną cebulę oraz czosnek.
Dodaj jajko, majeranek, czarny pieprz, kminek i sól.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie połączyły się z pozostałymi składnikami.
