o jednakowej wielkości zapewniają równomierne gotowanie. Dzięki temu mniejsze kawałki nie staną się zbyt miękkie, zanim większe będą w pełni ugotowane.
Krok 2: Umieszczenie ziemniaków w zimnej wodzie
Przełóż kawałki ziemniaków do dużego garnka.
Zalej je zimną wodą tak, aby całkowicie przykryła ziemniaki – poziom wody powinien znajdować się około 2,5 centymetra powyżej ich powierzchni.
Dodaj do wody solidną szczyptę soli.
Rozpoczęcie gotowania od zimnej wody pozwala ziemniakom stopniowo się nagrzewać, co zapewnia ich równomierne ugotowanie – od zewnątrz aż po sam środek. Krok 3: Gotuj, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie
