-
wierzchu powinna znaleźć się gruba warstwa kremu; wygładź jej powierzchnię.
-
Schłodź. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na 6–8 godzin (najlepiej na całą noc), aby herbatniki zmiękły, a deser („Carlota”) stężał.
-
Udekoruj i podawaj. Wierzch obficie posyp startą czekoladą deserową. Pokrój na porcje i podawaj mocno schłodzone. Wskazówki, dzięki którym osiągniesz doskonały efekt
– Użyj czekolady półsłodkiej (deserowej) o zawartości kakao co najmniej 50% – dzięki temu deser zyska głęboki, intensywny smak. – Przed dodaniem rozpuszczonej czekolady do malaksera (lub blendera), pozwól jej nieco ostygnąć.
– Użyj śmietanki o wysokiej zawartości tłuszczu (tzw. śmietanki
