osoloną wodę. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tak aby był *al dente*. Odlej pół szklanki wody z gotowania makaronu, a następnie odcedź sam makaron.
W średniej misce wymieszaj jajka, parmezan oraz śmietankę. Odłóż na bok.
Na dużej patelni podsmaż pancettę lub boczek na średnim ogniu, aż staną się chrupiące. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż uwolni swój aromat.
Zmniejsz ogień, dodaj ugotowany makaron na patelnię i wymieszaj go z pancettą oraz czosnkiem.
Zdejmij patelnię z ognia i powoli wlewaj masę jajeczną, cały czas mieszając, aby
