uzyskać kremowy sos (uważając, by jajka się nie ścięły). Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodawaj stopniowo niewielkie ilości wody z gotowania makaronu, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj od razu; opcjonalnie możesz posypać całość porcją frytek oraz posiekaną natką pietruszki.
Warianty i wskazówki
Aby przygotować lżejszą wersję dania, zamiast śmietany możesz użyć mieszanki mleka i śmietanki (tzw. half-and-half) lub nawet jogurtu greckiego. Jeśli nie jesz wieprzowiny, możesz wypróbować boczek z indyka lub wędzonego łososia, co nada potrawie zupełnie inny charakter. Dodanie odrobiny białego wina na
