oznacza to, że ciasto zostało rozwałkowane nierówno.
Następnym razem rozwałkuj je cieniej i bardziej równomiernie.
Chlebek wychodzi twardy
Prawdopodobnie był smażony zbyt długo lub w zbyt niskiej temperaturze.
Na chłodniejszej patelni chlebek musi przebywać dłużej, przez co wysycha.
Lepiej zastosować wyższą temperaturę i skrócić czas smażenia.
Chlebek przypala się, zanim zdąży napęcznieć
Patelnia jest zbyt gorąca. Zmniejsz nieco ogień i odczekaj chwilę, aż temperatura patelni się ustabilizuje, zanim położysz na niej kolejny placek.
Ciasto kurczy się podczas wałkowania
Pozostaw kulkę ciasta do odpoczynku na kolejne 5–10 minut.
Sieć glutenowa jest
