Mieszaj kawałki tak, aby każdy z nich miał kontakt z gorącą patelnią i tłuszczem. Uważnie pilnuj czasu: zgodnie z przepisem wątróbka nie powinna być smażona na dużym ogniu dłużej niż dwie minuty. To krótkie, intensywne obsmażanie stanowi klucz do całej metody przygotowania.
Po upływie tych dwóch minut zmniejsz ogień. Kolejne pięć minut smażenia na małym ogniu pozwoli wątróbce dojść wraz z cebulą i przyprawami. Unikaj smażenia na dużym ogniu przez cały czas, ponieważ może to sprawić, że wątróbka stanie się twarda i sucha. Częste błędy,
których należy unikać
Najczęstszym błędem
