aby wszystkie kawałki były nim pokryte. Pozostały sos odstaw na bok. Drugi etap pieczenia: wstaw kalafior z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż brzegi staną się złocistobrązowe i chrupiące, a różyczki zmiękną.
Skrop resztą glazury: wyjmij kalafior z piekarnika i – póki jest jeszcze gorący – od razu skrop go pozostałą glazurą.
Udekoruj i podawaj: przełóż kalafior na półmisek, posyp świeżą kolendrą lub natką pietruszki, ziarnami sezamu oraz posiekaną dymką. Podawaj natychmiast – gdy danie jest jeszcze gorące i chrupiące.
