lub roztartego kminku
½ łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżka oleju lub masła do wysmarowania naczynia żaroodpornego
Do wykończenia (opcjonalnie)
100 g startego sera
Świeża natka pietruszki lub szczypiorek
Przygotowanie
- Przygotuj karkówkę
Pokrój karkówkę na plastry o grubości około:
1–1,5 cm.
Jeśli mięso zostało już pokrojone przez rzeźnika, wystarczy:
lekko rozbić poszczególne plastry.
Nie trzeba ich rozbijać zbyt cienko. Plastry karkówki powinny pozostać na tyle grube, aby po upieczeniu były:
soczyste.
- Dopraw mięso
Lekko oprósz plastry solą i pieprzem z obu stron. Dodaj:
słodką paprykę
oraz:
czosnek.
Jeśli chcesz, możesz
